|
Almás sült máj
Hozzávalók: 4 nagyobb, vagy 8
kisebb szelet borjúmáj, 4 alma, 10 dkg aszalt szilva, liszt, 1 citrom, 2 fej
vöröshagyma, vaj vagy olaj, pici só, bors.
A májat lisztben megforgatjuk és forró
vajon vagy olajon megsütjük, sóval, borssal fűszerezzük. A visszamaradt
zsiradékon megsütjük a vékonyan felszeletelt hagymát, a kicsumázott,
felszeletelt almát.
Tűzálló tálba fektetjük a májszeleteket,
rászórjuk a megsült hagymakarikákat, köré halmozzuk a megsütött almát és
szilvát, s meglocsoljuk a pecsenyelével, és ha szükséges, forró sütőben 1-2
perc alatt összemelegítjük.
A kész ételt sós burgonyával kínáljuk.
|
Súgó
