|
Tejszínes, spárgás csirkemell
Hozzávalók: 2 kisebb vagy 1
nagyobb csirkemell, 50 dkg spárga, 3 dl tejszín, 1 zacskó olajbogyó, olaj, vaj,
só, bors, gyömbér, 1 citrom.
A lehúzott bőrű, kicsontozott csirkemellet
vékony csíkokra vágjuk, kevés lisztben megforgatjuk és forró olaj-vaj keveréken
megsütjük. Rászórjuk az enyhén cukros, sós vízben megfőzött, tetszés szerint
feldarabolt spárgát. Leöntjük tejszínnel és beforraljuk. Megszórjuk finomra
vágott petrezselyemmel vagy zellerrel, s hozzáadjuk az olajbogyókat.
Citromlével, sóval, borssal, gyömbérrel ízesítjük.
A kész ételhez burgonyapürét adjunk.
|
Súgó
