|
A MOLNÁRKALÁCSOT ÜNNEPLIK BORSODNÁDASDON
A Szellemi Kulturális Örökség nemzeti jegyzékén is szereplő molnárkalácsot népszerűsítik Borsodnádasdon az immár hetedik alkalommal megrendezendő fesztiválon, amelyet ezúttal június utolsó hétvégéjén tartanak. A Borsod-Abaúj-Zemplén megyei város életében és a környéken is kiemelt eseménynek számít a Molnárkalács Fesztivál. Idősek és a fiatalok közösen sütik a finom ostyát, a vendégek pedig előszeretettel kóstolják végig az összes lehetséges változatát. A Nádasd védjegyévé vált édességet a jövőben szeretnék kereskedelmi forgalomba is hozni, hogy az ország bármely pontján és határokon kívül is elérhető legyen - mondta Kormos Krisztián, a város polgármestere. Ehhez uniós forrásokat használnak fel, a Molnárkalács Házban hagyományosan és géppel is készítik majd a finomságot.
Az idei fesztiválon több közösség, egyesület tagjai sütik majd a kalácsot, ott lesz a kemencék mellett a Jövő Borsodnádasdjáért Egyesület, az Őszirózsák, a Boszorkánykonyha, a Négy Évszak, a Molnárkalács ház, a Bulyáki család, az Élővíz Közösség, az Önkéntes Tűzoltók és a Roma Nemzetiségi Önkormányzat egyaránt.
A Rákóczi úti sportpályán pedig június 28-án mindenki ingyen megkóstolhatja a borsodnádasdiak finomságát.
A népi süteményt ollószerűen nyitható sütővassal állítják elő, a korong alakú sült tészta, átmérője 14-17 centiméter, színe a világossárgától a világosbarnáig terjed. Állaga ropogós, illata semleges, íze kissé édes. Eredetileg holland sütemény, amely Németországban, Franciaországban, Ausztriában, Csehországban, Szlovákiában és Magyarországon egyaránt elterjedt.
2014.06.18.
|
Súgó
