A vajat vagy margarint felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, fehéredésig pirítjuk, majd ráöntjük a meleg tejet. Állandó kevergetés mellett sima, sűrű mártássá főzzük. Sóval, borssal, őrölt mandulával fűszerezzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a habosra vert tojást.

    Közben tűzálló tálba tesszük a rózsáira szedett, jól megmosott és a víztől lecsepegtetett brokkolit. Megszórjuk sóval vagy ételízesítővel, kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk, s egyenletesen rákanalazzuk a mártást. Ha kész, fóliával lefedve, előmelegített sütőben, közepes lángon fél órát pároljuk. Ezután levesszük a fóliát, reszelt sajttal megszórjuk az ételt, majd visszatoljuk a sütőbe és pirosra sütjük.

  2014.08.13.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Frissítés