Sültpaprika lekvárból, kakaós mandulapiskótából, olvadó étcsokoládé mousse-ból áll az a torta, amely megnyerte az Egy Csepp Figyelem Alapítvány hobbicukrászoknak szóló versenyét. Nevezni fehér cukortól, fehér liszttől, adalékanyagoktól mentes süteményekkel lehetett.

Tovább…

Hamisítatlan betyáros vendégszeretet várja azokat a látogatókat, akik szeptember 6. és 8. között ellátogatnak a Pálinkás Gönczi Gasztrofesztiválra - tájékoztattak a szervezők. A Borsod-Abaúj-Zemplén megyei településen a résztvevők megkóstolhatják az eredeti technológiával készített gönci barackpálinkát, emellett együtt mulathatnak többek között Török Ádámmal és a Minivel, Szűcs Judittal, Balázs Fecóval, Demjén Ferenccel.

Tovább…

Tizenöt európai ország részvételével kedden elkezdődött a nemzetek sajtversenye. Az érdeklődők az interneten szavazhatnak kedvencükre. A SZEGA Nemzetek Sajtversenye elnevezésű megmérettetésen Belgium, Ciprus, az Egyesült Királyság, Franciaország, Görögország, Hollandia, Horvátország, Írország, Lengyelország, Litvánia, Olaszország, Portugália, Szlovákia, Spanyolország és Magyarország egy-egy tradicionálisan nemzeti sajtként számon tartott sajtfajtája vesz részt.

Tovább…

Kapros vadmalac leves, cibere, krumpli lángos és mocskos tészta is szerepel az újra elkészített egykori népi ételek közül az őszi gasztronómiai programsorozat étlapján, Nyíregyházán. Szarka Judit, a szervező Nyilas Fogadó munkatársa elmondta: az Őszi kalandok nevet viselő rendezvénysorozat szeptember 8-án, vasárnap szatmár-beregi íz kavalkáddal kezdődik, a tájegység régi ételei közül meg lehet majd kóstolni a ciberét, a krumpli lángost, a szilvalekváros fánkot, a szilvás gombócot, sőt a híres mocskos tésztát is.

Tovább…

Tarhonyás lecsót készítettek szombaton a résztvevők az esztári lecsófesztiválon. A négy méter átmérőjű üstben készített lecsóhoz négyszázhúsz kilogramm paprikát, kétszáz kilogramm paradicsomot, százötven kilogramm hagymát, húsz kilogramm hagymát, harminc kilogramm tarhonyát és ötven liter étolajat használtak fel.

Tovább…

Két és fél mázsa burgonyából sütnek lapcsánkát a Tócsni Fesztiválon, szombaton Biriben, ahol a térség legnagyobb ingyenes könnyűzenei programja is várja az érdeklődőket. A réges régi hagyományok szerint készítik a tócsnit, vagy ahogy Szabolcsban sokan hívják, a lapcsánkát.

Tovább…

Hozzávalók: 1 kg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karfiol, karalábé, zöldborsó, brokkoli), 20 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 leveskocka, olaj, só, bors, reszelt szerecsendió, 2 tojássárgája, 2 dl tej, bazsalikom.

Tovább…

Nemzetközi töltöttkáposzta-főző versenyt rendeznek szombaton a Csongrád megyei Röszkén. A gasztronómiai vetélkedőre több tucat csapat nevezett Magyarországról és a határon túlról. A legtöbb versenyző helybéli vagy a környékbeli településekről érkezik a határ menti községbe, de a bográcsok mellé állnak többen a vajdasági Magyarkanizsáról, Horgosról, illetve a Temes megyei Végvárról is - közölte Borbásné Márki Márta polgármester.

Tovább…

Az első Esterházy barokk ételfőző fesztivált a hétvégén tartják Eszterházán, a mai Fertődön. A program célja, hogy felelevenítsék és megőrizzék a barokk hagyományokat, a kor gasztronómiáját, a barokk egykori ízeit – mondta el Klötzl Géza ötletgazda, főszervező szerdán. Ismertetése szerint a versenyző csapatok az úri konyha és a csárdakonyha kategóriában mérhetik össze tudásukat. Az előbbiben nyolc-tíz csapatot várnak, az utóbbiban 15-20 társaságra számítanak a szervezők.

Tovább…